A karfiol rostot tartalmaz, és kiváló C-vitamin forrás.

Nagyon egyszerű az elkészítése, de nyersen (vagy enyhén párolva) a leghatékonyabb a lúgosító tulajdonsága.

Sokféle étel készíthető belőle.

Rántott szezámmagos karfiolrózsák 

Hozzávalók két személyre:

- 1db közepes méretű karfiol (Ph lúgos)

- 3 db közepes batáta (Ph lúgos)

- 3 db tojás (Ph savas )

- 1/2 l étolaj olíva, vagy más (Ph lúgos)

- só 

Elkészítése:

- Karfiolt rózsákra szedjük és félig megfőzzük enyhén sós vízben

- Majd kiszedjük és lecsurgatjuk róla a vizet

- Leütjük a tojásokat, sót teszünk bele és felverjük őket

- Közben feltesszük melegedni a sütéshez az olajat

- Karfiolrózsákat meghempergetjük kukorica lisztben, majd a felvert tojásban

- Beletesszük őket az olajba, a tetejüket meghintjük szezámmaggal,

- Majd mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

-  Vigyázzunk a karfiolra, mert nagyon törékeny.

Tálalhatjuk! Köretként batáta csipszet adtam mellé.

A köret elkészítéséról itt tudsz olvasni: 

https://lugositoetelek.izvilaga.hu/adatlap/batata_chips_akar_koretkent_is/249

Több ilyen egészséges receptet összegyűjtve találsz itt:https://lugositoetelek.izvilaga.hu/